هل جميع السعرات الحرارية هي نفسها؟

رغم أن الأكل جميل، إلا أن الوزن الزائد مضر بصحة الإنسان. حاولت كل امرأة تقريبًا إنقاص وزنها مرة واحدة على الأقل في حياتها. كما تعلم، لإنقاص الوزن، نحتاج إلى حرق سعرات حرارية أكثر مما نتناوله. فلماذا تعتبر السعرات الحرارية مهمة جدًا؟ ليست كل السعرات الحرارية متساوية؟ بالطبع لا.

عندما تفحصها من الناحية الفنية، فإن 1 سعرة حرارية هي 1 سعرة حرارية، أليس كذلك؟ أكاد أسمعك تقول ذلك. في الواقع، ليست هذه هي القضية. يعمل جسمنا بذكاء شديد لدرجة أنه يفحص أيضًا المكان الذي تحصل منه على السعرات الحرارية. بمعنى آخر، يمكنك الحصول على السعرات الحرارية التي تحتاجها إما من بضع شرائح من الشوكولاتة أو الخضار. لكن نسبة السعرات الحرارية بين الاثنين لن تكون هي نفسها. وخاصة عندما تفحص سعة معدتك، نرى أن 100 سعرة حرارية من الخضار و100 سعرة حرارية من السكر لا تأخذان مساحة متساوية. بمعنى آخر، سينخفض شعورك بالجوع عند تناول الأطعمة الغنية بالخضراوات والتي لا تحتوي على الملح أو السكر، ولن ينخفض شعورك بالجوع على الإطلاق عند تناول السعرات الحرارية مع السكر.

ولمنع هذا الوضع، قم بإثراء نظامك الغذائي بالأطعمة ذات الحجم الكبير. على سبيل المثال، عندما تقوم بإعداد طبق لنفسك، اعتد على ملء نصفه بالفواكه والخضروات، وتناول السلطات مع الكثير من الخضار، وتناول الحساء الخالي من الدقيق. يجب عليك بشكل خاص عدم تخطي وجبة الإفطار وتناول المكسرات والفواكه النيئة التي ستبقيك ممتلئًا بين الوجبات.

أيضا، عند اتباع نظام غذائي، تحتاج إلى تحقيق التوازن بين نسبة الكربوهيدرات والدهون والبروتين. على سبيل المثال، على الرغم من أن البروتينات والكربوهيدرات تحتوي على 4 سعرات حرارية لكل جرام مستهلك، إلا أن هضم البروتين أصعب من الكربوهيدرات. استهلاك الكربوهيدرات أسهل. باختصار، حتى لو فقدت وزنك بالوجبات السريعة التي تبدو منخفضة السعرات الحرارية، فسوف تفقد وزنك بسرعة وتكتسبه بسرعة لأنها لا توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. بدلًا من التركيز على السعرات الحرارية التي تستهلكها، عليك الانتباه إلى نوعية ما تأكله.