ما هي حمية داش؟
يُعرف نظام داش بأنه أحد أكثر نماذج الحمية الصحية. إنه مشابه لبعضه البعض مع نوع النظام الغذائي المتوسطي. لا يقصد منه إنقاص الوزن. لكن حمية داش لها غرض خاص. يتم تطبيق نظام داش الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم. على وجه الخصوص ، كثيرًا ما يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم التي تعمل على خفض ضغط الدم. إنه نوع من النظام الغذائي ذو قدرة عالية على مضادات الأكسدة.
يُعرف ارتفاع ضغط الدم بارتفاع ضغط الدم. الاستهلاك الزائد للملح يرفع ضغط الدم. أظهرت الدراسات أن نظام DASH الغذائي يقلله في أقل من 14 يومًا. أساس هذا النظام الغذائي هو استهلاك الفواكه والخضروات والحليب قليل الدسم ومنتجات الألبان 9. بهذه الطريقة ، بينما ينخفض تناول الدهون ، يزداد المغنيسيوم والبوتاسيوم. ينخفض ضغط الدم.
من يجب أن يتبع حمية داش ؟
· ارتفاع ضغط الدم
· داء السكري (خاصة المصابين بداء السكري لديهم مخاطر أعلى للإصابة بارتفاع ضغط الدم).
· الأفراد الذين لديهم مستويات عالية من LDL و Triglyceride
كيف يتم تطبيق حمية داش ؟
يجب أن يكون استهلاك الدهون المشبعة أقل من 7٪ من تناول الدهون اليومية. استهلاك الدهون الحيوانية والملح مقيد. لا يتم استهلاك معجون المنزل والمياه المعدنية والصودا والمشروبات الحمضية والشوربات الفورية والسكر المكرر ومخلفاتها ومنتجات الوجبات السريعة. زيادة تناول الألياف. لا يتم استهلاك المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض. يجب استهلاك القمح الكامل والجاودار ومنتجات الدقيق الكامل. يجب أن يكون الحليب ومنتجاته شبه منزوعة الدسم. يجب تجنب البطاطس المقلية. تعتبر الشواية أفضل طريقة للطهي في الفرن. يجب تناول اللوز غير المملح وغير المحمص والجوز والبندق والفول السوداني بين الوجبات. ينصح 3-4 حصص من الفاكهة يوميا.
الموز مصدر جيد جدًا للبوتاسيوم. إذا كان الأفراد لا يعانون من مرض السكري ، فيمكن تفضيله بسهولة كفاكهة. تعد الخضروات الورقية أيضًا بديلاً جيدًا للمغنيسيوم. تحتوي البقوليات المجففة على البوتاسيوم والألياف. يوصى بتناوله من يوم إلى يومين في الأسبوع. لكن كن حذرا مع الأجزاء. اللحوم الحمراء هي طعام لا ينصح بتناوله في نظام DASH الغذائي . يجب تفضيل الأسماك والدواجن بدلاً من اللحوم الحمراء. استهلاك الكحول ممنوع أيضًا في هذا النظام الغذائي.
يزيد الوزن ومرض السكري من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. مع زيادة الوزن ، تزداد كتلة الدهون في الجسم أيضًا. خصوصا الدهون الموجودة حول البطن تسبب متلازمة التمثيل الغذائي. في هذه الحالة ، يزداد أيضًا خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. لذلك ، يحتاج الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن إلى إنقاص الوزن وزيادة نشاطهم البدني.