Что такое диета Даша?

Диета Дэш известна как одна из самых здоровых моделей питания. Это похоже друг на друга со средиземноморским типом диеты. Он не предназначен для похудения. Но у диеты Дэш есть особая цель. Даш-диета применяется для больных гипертонией.  В частности, часто потребляются продукты, содержащие такие минералы, как калий, кальций и магний, которые снижают кровяное давление. Это тип диеты с высокой антиоксидантной способностью.

Гипертония известна как повышенное кровяное давление. Чрезмерное потребление соли повышает кровяное давление. Исследования показали, что диета DASH снижает его менее чем за 14 дней. Основой этой диеты является потребление фруктов, овощей, нежирного молока и молочных продуктов9. Таким образом, при снижении потребления жиров увеличивается магний и калий. Артериальное давление падает.

Кому следует придерживаться диеты DASH ?

·         Гипертония

·         Диабет (особенно у людей с диабетом повышен риск развития гипертонии).

·         Лица с высоким уровнем ЛПНП и триглицеридов

Как применяется диета DASH ?

Потребление насыщенных жиров должно составлять менее 7% от ежедневного потребления жиров. Ограничивается потребление животных жиров и соли. Домашняя паста, минеральная вода, газировка, кислые напитки, супы быстрого приготовления, сахар-рафинад, субпродукты, продукты быстрого приготовления не употребляются. Увеличивается потребление клетчатки. Изделия из белой муки не употребляются. Следует употреблять изделия из цельнозерновой, ржаной, цельнозерновой муки. Молоко и продукты из него должны быть полуобезжиренными. Следует избегать картофеля фри. Гриль – лучший способ приготовления в духовке. Между приемами пищи следует употреблять несоленый и нежареный миндаль, грецкие орехи, фундук, арахис. Рекомендуется 3-4 порции фруктов в день.

Банан является очень хорошим источником калия. Если у людей нет диабета, его можно легко предпочесть в качестве фрукта. Зеленые листовые овощи также являются хорошей заменой магния. Сушеные бобовые содержат как калий, так и клетчатку. Рекомендуется употреблять 1-2 дня в неделю. Но будьте осторожны с порциями. Красное мясо — это продукт, который не рекомендуется употреблять в диете DASH . Вместо красного мяса следует отдавать предпочтение рыбе и птице. Употребление алкоголя также запрещено в этой диете.

Вес и диабет увеличивают риск гипертонии. С увеличением веса увеличивается и жировая масса тела. Особенно жир вокруг живота вызывает метаболический синдром. В этом случае также увеличивается риск гипертонии. Поэтому людям с избыточным весом необходимо похудеть и увеличить физическую активность.