Bütün Kaloriler Aynı Seviyede Mi?

Yemek yemek her ne kadar güzel olsa da fazla kilo insan sağlığı açısından zararlıdır. Hemen hemen her kadın hayatında bir defa da olsa kilo vermek için çaba sarf etmiştir. Bildiğiniz gibi kilo vermek için aldığınızdan daha fazla kalori yakmamız gerekir. Peki, kalori niye bu kadar önemli? Bütün kaloriler eşit değil mi? Tabi ki değil.

Teknik olarak inceleme yaptığınızda 1 kalori 1 kalori değil mi canım? Dediğinizi duyar gibiyim. Aslında durum öyle değil. Vücudumuz o kadar akıllı çalışıyor ki aldığınız kalorileri nereden aldığınızı da inceliyor. Yani vücudunuza alacağınız kaloriyi ister birkaç dilim çikolatadan isterseniz de sebzelerden karşılayabilirsiniz. Fakat ikisinin kalori oranı aynı olmayacaktır. Özellikle midenizdeki yer kaplama kapasitenizi incelediğinizde 100 kalorilik sebze ile 100 kalorilik şekerin eşit yer kaplamadığını görüyoruz. Yani siz sebze içeriği yoğun olan, tuz, şeker barındırmayan yiyecekler tükettiğinizde açlık hissiniz azalacağı gibi şekerle kalori aldığınızda açlık hissiniz hiç azalmayacaktır.

Bu durumun önüne geçebilmek için diyetinizi yüksek hacimli besinlerle zenginleştirin. Mesela kendinize bir tabak hazırladığınızda yarısını meyve ve sebze ile doldurmaya, bol yeşillikli salatalar tüketmeye, unsuz çorbalarla yemek yemeye başlamayı kendinize alışkanlık edinin. Özellikle kahvaltıyı atlamamalı, öğün aralarında sizi tok tutacak çiğ kuruyemiş, meyve tüketimi yapmalısınız.

Ayrıyeten diyet yaparken karbonhidrat, yağ ve protein oranını dengelemeniz gerekiyor. Örneğin proteinler ve karbonhidratlar tüketildiği gram başına 4 kalori içerse de protein sindirimi karbonhidrata göre daha zordur. Karbonhidrat tüketimi daha kolaydır. Kısacası düşük kalorili olarak görünen fast food ile kilo kaybı sağlasanız bile vücudunuzun istediği besin öğelerini sağlamadığından dolayı hızlı kilo verir hızlı alırsınız. Tükettiğiniz kalorilere konsantre olmak yerine yediklerinizin kalitesine önem vermelisiniz.