Kış Aylarının En Sevilen Atıştırmalığı Kestane! Kestane Nasıl Pişirilir?

Kış mevsiminin en çok sevilen atıştırmalarından olan kestane mevsim boyunca tüketilmektedir. Hazırlanışın da püf noktalar isteyen kestanenin lezzeti tazeliğindedir. Kabuğu sert ve üzeri ağlı olan kestaneler tercih edilmemelidir. Aynı zamanda kabuğu çok ince ve acı bir kokusu olan kestane de almamanız gerekir.

Kestane sert kabuğa sahip ve havayı içine almama özelliğindedir. İyi pişmesi ve patlamaması için doğru şekilde çizmek önemlidir. Kestane çizmenin ve pişirirken dikkat edilmesi gereken püf ve doğru noktalara birlikte göz atalım!

Kestane hazırlarken bilmeniz gereken püf noktalar;

-          Öncelikle derin bir kabın içerisine soğuk su koyalım

-          Soğuk su kabın içerisinde kestaneleri koyalım

-          Daha sonra karıştıralım

-          3-5 dk su içerisinde kalmalarını bekleyelim

-          Kestanelerin içinden çürümüş ve yenmemesi gerekenler su üzerine çıkacaktır.

-          Su üzerine çıkan kestaneleri çöpe attıktan sonra keskin bir bıçak yardımı ile kestanelere boydan boya çizikler atarak kesikler açabilirsiniz.

-          Çok fazla kesik atmanız kestaneyi hem daha iyi pişmesinde ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Kesikler orantılı olmalıdır çok fazla kesik kestanenin dağılmasına sebep olabilir.